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geräucherter schinken aufbewahrung

geräucherter schinken aufbewahrung Geräucherter Knochenschinken »Das Beste«

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Description

geräucherter schinken aufbewahrung Geräucherter Knochenschinken »Das Beste«Gerucherter Knochenschinken Aus dem Ammerland ist diese Schinkenspezialitt nicht wegzudenken: der gerucherte Knochenschinken, bei uns bekannt als Spiekerschinken. Hergestellt wird er aus Schweinehinterschinken, wobei das Fleisch zunchst nicht von den Schloss , Rhren und Beinknochen getrennt wird, damit es seinen besonderen Geschmack entwickeln kann. Beim Pkeln mit Meersalz und weiteren Gewrzen ber einen Zeitraum von mehreren Wochen wird der Schinken

Geräucherter Knochenschinken

Aus dem Ammerland ist diese Schinkenspezialität nicht wegzudenken: der geräucherte Knochenschinken, bei uns bekannt als Spiekerschinken. Hergestellt wird er aus Schweinehinterschinken, wobei das Fleisch zunächst nicht von den Schloss-, Röhren- und Beinknochen getrennt wird, damit es seinen besonderen Geschmack entwickeln kann. Beim Pökeln mit Meersalz und weiteren Gewürzen über einen Zeitraum von mehreren Wochen wird der Schinken haltbar gemacht. Gleichzeitig ist das Verfahren wichtig, um später die würzige Note zu erhalten. Doch ehe der Knochenschinken bereit zum Verzehr ist, muss er nach dem Pökelverfahren noch mehrere Monate lang geräuchert werden. Das Räucherverfahren findet in einem speziellen Raum unterm Reetdach mit Buchenholzspänen statt.

Qualität, die man schmeckt

Das aufwendige Verfahren, den Schinken zur Ammerländer Spezialität weiterzuverarbeiten, dauert mindestens sieben Monate. Das lange Warten zahlt sich letztlich jedoch aus: Das Geschmackserlebnis zeugt von der hohen Qualität, das neben dem Pökel- und Räucherverfahren auch dadurch erreicht wird, dass nur Fleisch ausgewählter Schweinerassen verwendet wird. Dieses ist von besonders guter Qualität. Bei uns erhalten Sie den Knochenschinken wahlweise als Servierschnitt (ca. 250 Gramm) oder ungeschnitten (ca. 1500 Gramm).

Zutaten:

  • Schweinehinterschinken,
  • Meersalz
  • Gewürze
  • Zucker
  • Konservierungsstoff: Kaliumnitrat
  • Aroma
  • Buchenrauch

Allergene: Es sind keine Allergene enthalten

Nährwerte pro 100g:

  • Brennwert: 981kJ/234kcal
  • Fett: 12,0g, davon gesättigte Fettsäuren: 4,4g,
  • Kohlenhydrate: 0,6g, davon Zucker: 0,5g,
  • Eiweiß: 31,0g,
  • Salz: 5,4g

Lagerung und Haltbarkeit:

Wenn Sie den Schinken kaufen, wird in einer Vakuumverpackung versendet, die ihn mindestens 60 Tage frisch hält. Lagern Sie den Schinken an einem kühlen, dunklen Ort (max. 15°C), um den vollen Geschmack zu bewahren. Nach dem Öffnen empfehlen wir die Aufbewahrung im Kühlschrank, wo er noch etwa 30 Tage haltbar bleibt. Die geschnittenen Scheiben sollten innerhalb weniger Tage verbraucht werden.

Ursprungswaren aus Deutschland.

Lebensmittelunternehmer: die Ammerländer Schinkendiele, Uwe Gundlach e.K., In der Horst 1a, 26160 Bad Zwischenahn

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4.6 ★★★★★
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Product Reviews
D
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DesertRoads
Dallas, US
★★★★★ 5
Great Ball Launcher!
Style: Sport, Size: Large
Our dogs love this ball launcher! I can throw the ball long distances without any arm strain. The balls wear out, and as described by others, tennis balls don’t fit. Buy extra balls if this is of concern. We bought a few of the “Chuck It” rubber 3” balls and they have worked well for our dogs. It’s a great value and fun for the dogs.
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Reviewed in the United States on March 28, 2025
C
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Cheri Who
San Leandro, US
★★★★★ 5
Chuckit!! Just Chuck it!!
Style: Sport, Size: Large
Chuck it further than your skinny little arms can chuck it. Doggo loved this, I loved this and when we were done Doggo promptly hid it under the porch so I couldn’t take it from him. It’s not a squeaky toy, it’s for fetch. You wing it out toward the yard and it flies, bounces if it’s lucky then is attacked in an adoring manner. We like it!!
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Reviewed in the United States on May 31, 2026
D
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Don L. III
Cuba, US
★★★★★ 5
Great to exercise the dogs!
Style: Sport, Size: Large
Great to throw 3” KONG Ball (RED) with hole thru it! The thrower is the best to exercise dogs with retrieving balls!
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Reviewed in the United States on May 6, 2026
C
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Cascadian
Draper, US
★★★★★ 5
Great For Dog Park Fun -- The Ball Goes Flying
Size: 25in, Style: Sport
I love this thing. It's super well made and It enables me to chuck a ball the entire length of the dog park (I'm a 65 yr old woman with a wimpy arm). My dog is thrilled too. At first I thought it might be too heavy, but that's just not an issue, the weight is fine. For non-throwers like me someone at the dog park gave me a tip --- just look at the area you want to throw the ball. Helped my aim immensely. The 2.5 inch chuck it ball it comes with is my dog's absolute *favorite* . . . it's her security blanket in the kennel while driving, and it's her favorite ball to chase (the only one she'll actually bring back). She loves to chew it and to squish the air out of it, which takes a little effort. Recommend.
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Reviewed in the United States on May 25, 2025
L
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leal536
Alexandria, US
★★★★★ 5
Great tool!
Size: 18in, Style: Sport
Ok - so I do not have a dog!!! I purchased this item for a completely different purpose! I saw someone using this to gather eggs!! I often go to my daughter and son-in-law's homestead to carry out the chores when they need to be out of town! Well, I am a bit on the short side (4'11") and some of the hens KNOW that a short person is going to be gathering eggs!!! I simply could not reach all of the eggs in a couple of the nesting boxes! So, after seeing someone else use this ball launcher as an egg retriever, I bought one! I am now able to reach ALL of the eggs - one at a time with no breakage! It was a game changer for me. I am sure that it works equally well for dog play!!!
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Reviewed in the United States on November 15, 2024

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